1/12/2015

¿Mucha fibra?



La albahaca, tan versátil como es, es además una hierba que estimula la expulsión de gases y reduce los retorcijones de estómago. Mas yo no sé, si primero fue su uso en los porotos granados y las humitas o el “saber” sobre sus beneficios y lo bien que hace combinarlos.
La cosa es que siempre se combinan y ahora sé el beneficio de la más aromática. En lo particular por lo que más me gusta la albahaca es porque va bien con todo, con limonada, porotos, tomates, rúculas, zapallos italianos, en fin, dulce o salado, ella combina bien.
La cosa es que hoy abusé de ella, la puse en los porotos granados, en la ensalada de tomate y en el jugo de frambuesa – durazno. Sólo me faltó ponérsela al postre de uvas. Sin embargo, me tinca que igual se nos pasó la mano con la fibra en este almuerzo y no habrá albahaca en el mundo que nos calme los retorcijones.